Hamut Otomasyonu

Hamur Otomasyonu (HO); Gofret Pişirme Fırını (GPF) içerisinde pişirilecek olan gofret yapraklarının üretimi için gerekli hamurun üretildiği makinadır. Bir gofret üretim tesisinde, üretimin başladığı ilk noktadır. Hamur Mikseri ve Stok Tankı elemanlarından oluşur. Tamamen paslanmaz çelikten, gıdaya uygun standartlarda üretilir. Hamur mikserinde özel Karıştırma Sistemi ile homojen ve hızlı bir şekilde hazırlanan gofret hamuru, Stok Tankı’na alınarak daha sonra Gofret Pişirme Fırını (GPF)için hazır halde bekletilir. Stok tankından Gofret Pişirme Fırını’ na hamur transferi otomasyonlu olarak yapılmaktadır. Özel boşaltım pompası yardımı ile, hazırlanmış gofret hamuru mikserden stok tankına kolaylıkla boşaltılabilir. Karıştırma Süresi ve su miktarı, dokunmatik operatör ekranları yardımı ile ayarlanır. Kolay temizlik için kullanılan sistemler ile bakım ve temizlik sürelerinin düşürülerek, verimliliğin arttırılması hedeflenmiştir. Stok tankında bulunan karıştırıcı sayesinde bekleyen hamurun çökmesi engellenmiştir. Bu sayede hamur karışımı belirli bir süreye kadar homojen olarak bekletilebilir.Gofret Pişirme Fırınları ile tam uyumlu çalışabilecek ve kapasiteyi karşılayabilecek şekilde tasarlanmıştır.